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新茶饮界杀出的黑马!甘茶度奶茶靠品牌差异化C位出道

发表日期:2019-08-08 18:19  作者:admin  浏览:

  在新茶饮行业,尽管市场容量很大,但真正成功的创业者却凤毛麟角。从起初的水果茶到芝士奶盖茶以及混合水果茶,同类型的饮品如雨后春笋般,遍地开花。无论是茶饮原料供应商,还是饮品店经营者,都在头疼同质化问题。然而,有这样一家新茶饮品牌,靠打差异化的牌巧妙地化解了危机,硬是将20平小店,做到了全国3000+连锁门店。它,就是甘茶度。

  2013年,主打微高端茶饮的甘茶度诞生,并在同年正式宣布开放加盟。令人想不到的是,仅仅过去6年,甘茶度的门店就遍布全国,凭借卖芝士奶盖茶和水果茶,一跃成为新茶饮界的黑马。面对竞争如此激烈的市场,甘茶度如何开辟属于自己的道路?

  如今茶饮消费的主力军是80、90后,甚至是00后,他们的消费需求、消费体验、消费场景都发生了巨大的改变,对于饮品有了新的追求。

  年轻人喜欢有温度的内容,哪怕是一杯简单的饮品也一样。新茶饮的原料万变不离其宗,基本都是口感清爽和心理诉求有关。还有一个痛点是现在的年轻人工作压力不断增加,亚健康问题很多。

  抓住健康养生理念,早在6年前,甘茶度就提出“原叶”“现泡”概念,将中国几千年的茶文化植入饮品里,让年轻消费者真真切切体会到品牌内涵所在,并且能喝到纯粹的产品。除此之外,甘茶度选用进口芝士、鲜奶等原料,为顾客带来低脂无负担的饮品。这些,都与甘茶度所要提现的人文关怀相契合。

  这个世界上,所有新事物都是在原有基础上的微创新。就像网红茶饮每次出新品都有“大地震”,归根到底,是它们的品牌经过一段时间的积累已经成熟。

  将新茶饮中成熟的品类进行创新,成本远比小众品牌创新要低多,因为很多时候你会发现,大卖特卖的多不是新研发出来的饮品。因此成熟品类进行微创新,会更保险,消费者也会愿意去买单。

  如甘茶度的黑糖系列,在最初黑糖奶茶基础上,加入奥利奥、芝麻、可可等元素,就重新组合成不同口味的饮品。因为先前黑糖奶茶已经被大众广泛认可和接受,而甘茶度选择创新性地加入其它“讨喜”元素,不仅让给消费者更多口感上的惊喜,还能增加对品牌的好感度。

  无独有偶,将牛奶、茶、奶油这三种常见的材料按一定比例调配,就有了甘茶度口碑炸裂的爆款布蕾奶茶。

  在新茶饮行业中,水果茶是老少皆宜的饮品。来到甘茶度的门店,你会发现一切物品摆放都井然有序。新鲜切块的水果,整齐地放入冰柜冷藏,刚刚泡好的茶汤,还散发着阵阵清香......这些年来,甘茶度坚持使用真材实料的水果,并且明档操作,让消费者一眼就能看到,自己喝的是什么,它是如何生产出来的。

  水果归水果,茶归茶。尽可能显示出能看得见的东西,才能让消费者觉得自己的消费物有所值。

  其他饮品同样如此,现打现做的芝士奶盖,仅供当天使用的黑糖珍珠,在消费者目光所触及的范围内,甘茶度选择把实物都展示出来,使得消费者对品牌更加信任。

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